Kartoffelsuppe mit Fleischklößchen
aus der Kategorie Vorspeisen.
Zubereitung des Kochrezept Kartoffelsuppe mit Fleischklößchen:Geschälte Kartoffeln mit dem Schnitzelwerk grob raspeln, mit Brühe und Estragon zum Kochen bringen und 25 Min. auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 garen. Hackfleisch mit Ei, Zwiebelwürfeln, Semmelmehl und Petersilie vermengen. Mit Muskatnuß, Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Hackteig 8 kleine Fleischbällchen formen, in kochendem Salzwasser auf 1/2 oder Automatik-Kochplatte 2-3 garziehen lassen. Kartoffelsuppe von der Kochstelle nehmen, Creme double und geriebenen Käse kräftig unterrühren. Die Suppe gut abschmecken, Klößchen zur Suppe geben, mit Petersilie bestreut servieren. Pro Portion: 102 g Eiweiß, 89 g Fett, 79 g Kohlenhydrate, 6138 kJ, 1536 kcal.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Kartoffelsuppe mit Fleischklößchen:| 4 | Kartoffeln |
| 1 l | Fleischbrühe (instant) |
| 1/2 Tl. | gehackter Estragon |
| 200 g | Hackfleisch |
| 1 klein. | Ei |
| 1 | Schalotte oder kleine Zwiebel |
| 1 El. | Semmelmehl |
| 1 El. | gehackte Petersilie |
| 1 | Pr. Muskat |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| 2 El. | Creme double |
| 150 g | geriebener Käse |
| - - | Petersilie |
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