Kartoffelsalat mit Birnen
aus der Kategorie Salate.
Zubereitung des Kochrezept Kartoffelsalat mit Birnen:Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Brühe über die Kartoffeln gießen und 10 Minuten durchziehen lassen. Gurke und Sellerie in Scheiben schneiden, Kerngehäuse der Birnen entfernen, Birnen in Würfel schneiden. Aus Eigelb, Senf, Essig und Öl eine Mayonnaise bereiten, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Soße über die Salatzutaten gießen und mischen. Mandelblätter in der trockenen Pfanne rösten und unter den Salat heben. Mit Schnittlauch bestreuen.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Kartoffelsalat mit Birnen:| 500 g | Pellkartoffeln |
| 100 ml | heiße Brühe |
| 1/4 | Salatgurke |
| 150 g | Bleichsellerie |
| 500 g | Birnen |
| 2 | Eigelb |
| 2 Tl. | Senf |
| 4 El. | Obstessig |
| 5 El. | Walnußöl |
| 3 El. | Öl |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| - - | Zucker |
| 50 g | Mandelblätter |
| 3 El. | Schnittlauchröllchen |
Haushaltstipp: Sauce aus der Flasche ! Grillsaucen in Flaschen wollen oft nicht so recht herausfließen, und wenn, dann mit einem Blubb, der alles verspritzt. Abhilfe schaffen Trinkhalme oder rohe Makkaronis: Einfach in die Saucenflasche stecken bis zum Boden, dann gibt’s keine Saucenunfälle mehr. |