KAROTTEN-SELLERIECREMESUPPE
aus der Kategorie Suppe, Creme, Karotte, Sellerie.
Zubereitung des Kochrezept KAROTTEN-SELLERIECREMESUPPE:Die Gemuese in Wuerfel schneiden und in der Butter etwas anschwitzen. Mit dem Fond abloeschen und alles weichkochen. Mit dem Mixer fein puerieren und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Die restl. Butter mit dem Mehl braeunen und damit die Suppe abschmaelzen.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Rezept * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept KAROTTEN-SELLERIECREMESUPPE:| 3 gross. | Karotten; geschaelt |
| 3 | Kartoffeln; geschaelt |
| 1 | Knolle Sellerie; geschaelt |
| 1 1/2 l | Gemuese- oder Huehnerfond |
| 4 | Fruehlingszwiebeln das Weisse |
| 200 g | Sahne |
| 3 El. | Butter |
| - - | Salz und Pfeffer |
| - - | Zitronensaft |
| 2 El. | Mehl |
| 3 El. | Butter |
| - - | Ulli Fetzer |
Haushaltstipp: Trockene Beeren ! Bevor Sie Beeren kaufen, prüfen Sie, ob das Körbchen nicht durchgeweicht ist. Der Behälter muss trocken sein, ansonsten können Sie davon ausgehen, dass zumindest die unteren Beeren zerdrückt sind. Angestoßene und faule Beeren müssen sofort aussortiert werden, weil sie sonst die gesunden im Nu anstecken. |