Käseroulade
aus der Kategorie Käsegerichte.
Zubereitung des Kochrezept Käseroulade:Butter erhitzen, Mehl darin andünsten und mit Milch ablöschen. Käse dazugeben und schmelzen. Masse mit Eigelb legieren, pikant abschmecken und auskühlen lassen. Eiweiß steif schlagen und unterheben, Teig auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 175°C / 15 bis 18 Minuten. Für die Füllung Paprikaschoten in Würfel, Schnittlauch in Röllchen schneiden, beides mit Frischkäse verrühren und mit Gewürzen abschmecken. Teigplatte auf ein Geschirrtuch stürzen, Papier befeuchten und vorsichtig abziehen. Füllung auf dem Teig verteilen und mit Hilfe des Tuches zu einer Roulade aufrollen. Käseroulade wieder auf das Backblech legen, mit Käse bestreuen und unter dem vorgeheizten Grill gratinieren, bis der Käse goldgelb ist.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Käseroulade:| 50 g | Butter |
| 50 g | Mehl |
| 1/4 l | Milch |
| 150 g | geriebener Bergkäse |
| 4 | Eigelb |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| - - | Muskat |
| 4 | Eiweiß |
| 1 | gelbe Paprikaschote |
| 1 | grüne Paprikaschote |
| 2 Bd. | Schnittlauch |
| 300 g | Frischkäse |
| - - | Pfeffer |
| - - | Cayennepfeffer |
| - - | Salz |
| 50 g | geriebener Käse (z. B. Bergkäse) |
Haushaltstipp: Geflügelbrühe ! Für eine selbstgekochte Geflügelbrühe die abgetrennte Hähnchenhaut und 1/2 kleines, gewürfeltes Bund Suppengrün in einen Topf mit 1 Liter Wasser geben und offen etwas 30 Minuten garen. Brühe durch ein Sieb gießen und damit den Reis aufgießen. |