Italienischer Bohnensalat
aus der Kategorie Salate.
Zubereitung des Kochrezept Italienischer Bohnensalat:Bohnen über Nacht im Wasser einweichen. Bohnen im Einweichwasser mit halbierten Knoblauchzehen, Salbeiblättern und Salz ankochen und 80 Minuten fortkochen. Bohnen abgießen und auskühlen lassen, Salbei und Knoblauch entfernen. Tomaten überbrühen, abziehen und entkernen, Fruchtfleisch und Zwiebeln in Würfel schneiden. Für die Marinade Öl und Essig verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bohnen, Tomaten und Zwiebeln in die Marinade geben, mischen und durchziehen lassen. Salat mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Italienischer Bohnensalat:| 300 g | weiße Bohnen |
| 2 l | Wasser |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 4 | frische Salbeiblätter |
| - - | Salz |
| 1 kg | Tomaten |
| 2 | Zwiebeln |
| 6 El. | Sonnenblumenöl |
| 2 El. | Balsamico-Essig |
| - - | Salz |
| - - | schwarzer Pfeffer |
| 1 Bd. | glatte Petersilie |
Haushaltstipp: Belebende Petersilie ! Frische Petersilie „belebt“ getrocknete Kräuter! Die Frische geht auf die getrockneten Kräuter über und der Unterschied im Geschmack ist verblüffend. Gleiche Mengen frischer Petersilie mit getrocknetem Dill, Basilikum, Majoran oder Rosmarin o.ä. in ein verschließbares Glas geben und einige Stunden wirken lassen. |