Erdbeer-Pistazientorte
aus der Kategorie Backen.
Zubereitung des Kochrezept Erdbeer-Pistazientorte:Die Erdbeeren waschen und putzen. Fünf große Früchte in kleine Stücke schneiden und mit 50 g Zucker pürieren. Gelatine einweichen. Pistazien fein hacken. Joghurt mit dem restlichen Zucker verrühren. Gelatine nach Anweisung auflösen. 1 Tl Gelatine unter die pürierten Erdbeere den Rest unter den Joghurt rühren. Beides bis zum Gelieren etwa 15 Min. kühl stellen. Inzwischen den Tortenboden in drei Scheiben schneiden. Die Schlagsahne steif schlagen, mit den Pistazien (bis auf 2 El) unter den gelierenden Joghurt heben. Die Tortenböden mit den pürierten Erdbeeren bestreichen und zusammensetzen. Die Pistaziensahne kuppelartig darauf streichen. Die Erdbeeren halbieren und darauflegen. Den Tortenguß mit Obstsaft zubereiten und gleichmäßig über die Erdbeeren verteilen. Mit den restlichen Pistazien den Rand bestreuen. Mit Zitronenmelisse garnieren.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Rezept * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Erdbeer-Pistazientorte:| 500 g | Erdbeeren |
| 100 g | Zucker |
| 5 Scheib. | weiße Gelatine |
| 60 g | Pistazien |
| 150 g | Sahnejoghurt |
| 1 klein. | Tortenboden; (20 cm Durchm.) |
| 1/4 l | Schlagsahne |
| 1 Glas | roter Tortenguß |
| 1/4 l | Johannisbeersaft |
| - - | Zitronenmelisse |
Haushaltstipp: Frische Ananas verhindern das Gelieren ! Nehmen Sie für Süßspeisen, die mit Gelatine hergestellt werden, niemals frische Ananas. Entweder Sie dünsten sie fünf Minuten, oder Sie greifen auf Dosenfrüchte zurück. Die frische Frucht enthält Enzyme, die das Gelieren verhindern. |