Hühnerfleisch chinesische Art
aus der Kategorie Geflügelgerichte.
Zubereitung des Kochrezept Hühnerfleisch chinesische Art:Fleisch in dünne Streifen schneiden. Sojasoße mit Zucker, Ei, Chinagewürz und Speisestärke verrühren, Fleisch darin 1 bis 2 Stunden marinieren. Paprikaschoten in Würfel, Porree in Ringe und Kohl in Streifen schneiden. Etwas Öl im Wok erhitzen, Paprika, Kohl und Sojabohnenkeime darin 1 bis 2 Minuten unter Rühren andünsten, herausnehmen und warm stellen. Aus den angegebenen Zutaten eine Soße bereiten. Nochmals Öl erhitzen Fleisch mit der Marinade darin anbraten. Porree dazugeben und braten. Gemüse und Soße hinzufügen, erhitzen und die Soße bei milder Wärmezufuhr etwas reduzieren. Beilage: Reis oder Baguette, Endiviensalat.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Hühnerfleisch chinesische Art:| 500 g | Hühnerbrustfilet |
| 4 El. | Sojasoße |
| 1 | bis 2 Tl. Zucker |
| 1 | Ei |
| 1/2 Tl. | Chinagewürz |
| 1 El. | Speisestärke |
| 1 | bis 2 rote Paprikaschoten |
| 1 | Stange Porree |
| 300 g | Chinakohl |
| 2 El. | Sonnenblumenöl |
| 100 g | Sojabohnenkeime |
| 4 El. | Sojasoße |
| 4 El. | trockener Sherry |
| 2 Tl. | Zucker |
| 1/2 Tl. | Chinagewürz |
Haushaltstipp: gefrorener Buchhalter ! Beschriften und datieren Sie das Eingefrorene, denn „ewig“ soll es ja nicht in der Gefriertruhe bleiben; außerdem kann man nach einer Weile kaum noch Rosenkohl von grünen Stachelbeeren unterscheiden, wenn es nicht darauf vermerkt ist. |