Hähnchenkeulen mit Salbei
aus der Kategorie Geflügelgerichte.
Zubereitung des Kochrezept Hähnchenkeulen mit Salbei:Zwiebeln in Spalten, Knoblauchzehen in Scheiben schneiden. Jeweils zwei Salbeiblätter und zwei Scheiben Knoblauch unter die Haut der Hähnchenkeulen schieben. Keulen mit Salz und Pfeffer würzen. Öl erhitzen, Hähnchenkeulen und Zwiebeln darin rundherum anbraten. Mit Wein und Brühe ablöschen und aufkochen. Salbei zerkleinern und mit dem restlichen Knoblauch dazugeben. Bratentopf in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200°C / 40 bis 45 Minuten. Hähnchenkeulen und Zwiebeln herausnehmen. Crème fraiche in den Bratenfond rühren, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchenkeulen mit Zwiebeln, Soße und Salbeiblättern anrichten. Beilage: Wildreis, Blattsalat.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Hähnchenkeulen mit Salbei:| 250 g | Zwiebeln |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 1 | Zweig |
| - - | Salbei |
| 4 | Hähnchenkeulen |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| 4 El. | Öl |
| 100 ml | Weißwein |
| 1/4 l | Gemüsebrühe |
| 75 g | Crème fraîche |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| - - | Einige Salbeiblätter |
Haushaltstipp: Kartoffeln sind Gesund und Nahrhaft ! Die tollen Knollen enthalten hochwertiges Eiweiß, Kalium, Magnesium, Vitamin C und B-Vitamine, wenig Natrium und kaum Fett. Wer seine Kartoffeln schält, muss Verlust an Mineralstoffen und Spurenelementen hinnehmen, denn die Schale schützt die in der Kartoffel sitzenden wertvollen Stoffe. In 100 g Kartoffeln stecken 284 KJ / 68 kcal. |