Grüne Tomaten im Gewürzsud
aus der Kategorie Gemüsegerichte.
Zubereitung des Kochrezept Grüne Tomaten im Gewürzsud:Tomaten abreiben und mehrmals mit einer Nadel einstechen. Wasser mit Salz ankochen, Tomaten hineingeben und kurz aufkochen. Abgetropfte Tomaten in Gläser (0,3 l Inhalt) füllen. Essig mit Zucker, Gewürzen, in feine Würfel geschnittenem Ingwer und Sirup aufkochen und heiß über die Tomaten gießen, bis die Früchte bedeckt sind. Gläser sofort verschließen. Als Beilage zu Kurzgebratenem und Gegrilltem geeignet.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Grüne Tomaten im Gewürzsud:| 1.2 kg | feste grüne Tomaten |
| 3 l | Wasser |
| 3 El. | Salz |
| 1/2 l | Weinessig |
| 500 g | Zucker |
| 1 El. | weiße Pfefferkörner |
| 2 | Zimtstangen |
| 1 Tl. | Nelken |
| 2 klein. | Stücke Ingwer in Sirup |
| 2 El. | Ingwersirup |
Haushaltstipp: Mozzarella läßt sich nicht gut raspeln ! Der weiche Käse kann leicht schmieren und zerfallen, wenn man ihm mit einer Küchenraspel zu Leibe rückt. Frieren Sie den Mozzarella ca. 30 Minuten kurz an - schon funktioniert's ganz einfach. |