Griechische Kartoffelcreme
aus der Kategorie Gemüsegerichte.
Zubereitung des Kochrezept Griechische Kartoffelcreme:Kartoffeln mit Wasser und Salz ankochen, etwa 20 Minuten fortkochen, abgießen und durch die Kartoffelpresse drücken. Zwiebel, Knoblauchzehe und Petersilie fein hacken. Eigelb, Butter, Zwiebel, Knoblauch, Zitronenschale und -saft, Joghurt und Petersilie nach und nach unter die Kartoffelmasse schlagen. Kartoffelcreme mit Salz abschmecken. Mit Oliven garniert servieren. Beilage: Tomatensalat.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Griechische Kartoffelcreme:| 500 g | geschälte Kartoffeln |
| 1/8 l | Wasser |
| - - | Salz |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 Bd. | Petersilie |
| 2 | Eigelb |
| 50 g | Butter |
| 1/2 | Zitrone (abgeriebene Schale von) |
| 1 Tl. | Zitronensaft |
| 150 g | Sahnejoghurt |
| - - | Salz |
| 100 g | schwarze Oliven |
Haushaltstipp: Käsesoße (lecker) ! Wenn es schnell gehen, aber der Geschmack nicht zu kurz kommen soll, probieren sie koch einmal folgendes Rezept aus: Eine Büchse passierte Tomaten (250g), einen Becher Sahne (100g) und ca. 100g geriebenen Emmentaler Käse. Wer es lieber deftiger mag, kann auch z.B. Gorgonzola nehmen. Alles zusammen in einem Topf erhitzen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Es schmeckt sehr lecker, z.B. zu Kalbfleisch, Nudeln etc. |