Leichter Kartoffelsalat
aus der Kategorie Salate.
Zubereitung des Kochrezept Leichter Kartoffelsalat:1) Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Dann abgießen und abkühlen lassen. 2) Paprika waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel halbieren und in dünne Spalten schneiden. Knoblauch hacken. 3) Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebel darin andünsten. Paprika zufügen und weitere ca. 5 Minuten dünsten. Paprikagemüse herausnehmen. Essig und Brühe für die Salatsosse ins heiße Bratfett geben und würzen. 4) Kartoffeln in Spalten schneiden, mit Paprikagemüse und Salatmarinade mischen. Basilikum waschen, abzupfen und zufügen. Noch ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Person * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Leichter Kartoffelsalat:| 240 g | geschälte Kartoffeln, |
| - - | Salz, |
| 1 | Paprikaschote, geputzte rote (ca. 100 g) |
| 1 | Paprikaschote, geputzte gelbe (ca. 100 g) |
| 1 | Zwiebel, geschälte (ca. 25 g) |
| 1 | Knoblauchzehe, |
| 1 | Olivenöl, |
| 1 | Essig, |
| 5 | Gemüsebrühe, (50 ml)Instant, |
| - - | weißer Pfeffer aus der Mühle, |
| - - | einige Stiele Basilikum, |
Haushaltstipp: Grüne Avocadocreme ! Avocadocreme oder Avocadoscheiben bleiben schön grün, wenn man gleich nach dem Schneiden der Avocado das Fleisch in Zitronensaft einlegt oder es damit beträufelt. |