Kartoffel-Lauch-Suppe mit Aal
aus der Kategorie Vorspeisen.
Zubereitung des Kochrezept Kartoffel-Lauch-Suppe mit Aal:Zubereitung: Die geschälten und geviertelten Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und in Gemüsebrühe garen. Lauchrauten, Navetten und Möhrenwürfel in Milch, Salz und Pfeffer einkochen. Einige klein gewürfelte Aalstücke dazugeben und die gekochten Kartoffelviertel unterrühren. Alles in einem tiefen Teller anrichten, mit Creme fraîche und einigen Aalstreifen garnieren. und mit frisch gehackter Petersilie verfeinern.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 2 Portionen * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Kartoffel-Lauch-Suppe mit Aal:| 150 g | Räucheraal |
| 1 | Creme fraîche |
| 5 | Kartoffeln |
| 1 | Stange Lauch |
| 1 | Navette |
| 4 | Möhren |
| 1 | Gemüsebrühwürfel |
| - - | Salz, Pfeffer |
| - - | Milch |
| - - | Muskat |
| - - | Petersilie |
| - - | Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 23.06.1999 |
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