Geschnetzeltes mit Blumenkohl
aus der Kategorie Fleischgerichte.
Zubereitung des Kochrezept Geschnetzeltes mit Blumenkohl:Fleisch in schmale Streifen, Zwiebel in feine Würfel schneiden, mit Sojasoße, Koriander sowie Pfeffer mischen und 30 Minuten marinieren. Blumenkohl in sehr kleine Röschen teilen, 3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren und abtropfen lassen. Etwas Öl erhitzen, Blumenkohlröschen leicht darin anbraten und herausnehmen. Restliches Öl dazugeben, wieder erhitzen und Fleisch von allen Seiten darin braten. Mit Sherry ablöschen, Blumenkohlröschen hinzufügen, erhitzen und abschmecken. Beilage: Kartoffelschnee.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Geschnetzeltes mit Blumenkohl:| 250 g | Schweinenacken (ohne Knochen) |
| 1 | Zwiebel |
| 2 El. | Sojasoße |
| - - | einige zerstoßene Korianderkörner |
| 1 Tl. | eingelegter grüner Pfeffer |
| 1 klein. | Blumenkohl |
| - - | Salzwasser |
| 4 El. | Öl |
| 1/8 l | trockener Sherry |
Haushaltstipp: Knoblauch und Zwiebeln ! Bei wärmeren Temperaturen kann es passieren, dass es bei Zwiebeln und Knoblauch zu Triebbildungen kommt. Wer einen Garten besitzt, muß sie dann nicht wegschmeißen, sondern kann die Zwiebeln einfach in die Erde einpflanzen. So haben Sie nach ein paar Tagen frisches Zwiebellauch bzw. Knoblauchgrün, womit man zum Beispiel Quark, Suppen, Saucen, würzen und verfeinern kann. Wer keinen Garten hat, kann sich für diesen Zweck auch einen mit Gartenerde gefüllten Balkonkasten auf die Fensterbank stellen. |