Chinagemüse in Sojasosse
aus der Kategorie Gemüsegerichte.
Zubereitung des Kochrezept Chinagemüse in Sojasosse:Den Reis in Salzwasser garziehen. Den gewürfelten Tofu in Sojasosse, gehacktem Knoblauch und fein geschnittenem Ingwer ca. 1/2 Stunde marinieren und in etwas Öl in einem Wok anbraten und herausnehmen. Die Pilze, die Möhre, die Frühlingszwiebel und die Chinakohlblätter kleinschneiden, im Wok anschwitzen , mit Hühnerbrühe und der Tofumarinade ablöschen, ziehen lassen, mit kalt angerührter Stärke binden und zum Schluß den Tofu und die Mungosprossen unterheben. Alles auf einem Teller mit dem Reis servieren.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Rezept * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Chinagemüse in Sojasosse:| 5 | Shiitake Pilze |
| 1 | Geschälte Möhre |
| 2 | Chinakohlblätter |
| 1 | Zerdrückte Knoblauchzehe |
| 1 | Stück Ingwer |
| 50 g | Mungosprossen |
| 125 g | Tofu |
| - - | Sojasosse |
| - - | Pfeffer |
| 100 ml | Hühnerbrühe |
| - - | Stärke |
| 1 | Frühlingszwiebel |
| 100 ml | Basmatireis |
| - - | Heinz Thevis Vox Videotext, Leicht & Lecker, 02.06.1999 |
Haushaltstipp: Fischheber ! Fisch zerbricht leicht, wenn er aus dem Sud gehoben wird. Wenn Sie keinen Fischtopf mit Hebeeinsatz haben, behelfen Sie sich mit einem Streifen doppelt gelegten Pergamentpapier. Legen Sie ihn vor dem Kochen auf den Boden des Topfes und der Fisch lässt sich auf dieser Unterlage zum Schluss gut herausheben. |