Gazpacho
aus der Kategorie Vorspeisen.
Zubereitung des Kochrezept Gazpacho:Salatgurke in grobe Wuerfel schneiden. Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, abziehen, halbieren und entkernen. Paprikaschote vierteln und entkernen, Zwiebel halbieren. Gemuese im Mixer puerieren. Knoblauchzehe durchpressen, mit Wasser, Sahne, Rotweinessig, Olivenoel, Tomatenmark und Gewuerzen zum Gemuese geben und pikant abschmecken. Toastbrot entrinden, in feine Wuerfel schneiden, zur Suppe geben, durchruehren und in den Kuehlschrank stellen. Die gut gekuehlte Suppe nochmal abschmecken, mit Schnittlauchroellchen bestreuen.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 Portionen * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Gazpacho:| 1 | Salatgurke |
| 400 g | Tomaten |
| 1 | Paprikaschote |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1/2 l | Wasser |
| 100 g | Sahne |
| 50 ml | Rotweinessig |
| 1 El. | Olivenöl |
| 20 g | Tomatenmark |
| 1 Tl. | Salz |
| - - | Paprika |
| 4 | Sch. Toastbrot |
| 1/2 Bd. | Schnittlauch. |
Haushaltstipp: Panieren ohne Ei ! Kondensmilch oder Zitronensaft ist bei paniertem Fleisch oder Fisch ein guter Ersatz für verquirltes Ei. |