Gefüllte Champignons mit
aus der Kategorie Käsegerichte.
Zubereitung des Kochrezept Gefüllte Champignons mit:Die Stiele der gewaschenen Champignons abdrehen und fein hacken. Die Köpfe mit Zitronensaft beträufeln. Spinat putzen, Stiele entfernen, waschen, grob hacken. Feingehackte Zwiebeln, Pilze und Knoblauch mit Fett auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 ca. 3-4 Minuten glasig dünsten, mit Wein ablöschen. Spinat zugeben und zusammenfallen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Ziegenkäse zerbröckeln, unter die Spinatmasse mischen. Die Füllung auf die Champignons verteilen, in eine gefettete Auflaufform setzen. Reibekäse mit Semmelbröseln mischen, über die Füllung streuen, je 1 Butterflöckchen daraufsetzen. Im Backofen ca. 25 min. überbacken. Schaltung: 200-220°, 2. Schiebeleiste v. u. 170-190°, Umluftbackofen
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Gefüllte Champignons mit:| 18 gross. | Champignons |
| 250 g | Spinat |
| 1 El. | Zitronensaft |
| 15 g | Butter |
| 4 El. | trockener Weißwein |
| 2 | Schalotten oder kleine Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 Tl. | gehackter Thymian |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| 100 g | milder Ziegenkäse (z. B. Valencay) |
| 20 g | Semmelbrösel |
| 20 g | geriebener Hartkäse |
| 15 g | Butterflöckchen |
Haushaltstipp: Wildfleisch feucht halten ! Speckscheiben vom Metzger sehr dünn schneiden lassen und das Wildfleisch damit gut umhüllen. So ist das zarte Wildfleisch vor dem Austrocknen geschützt. Dauert etwas länger, aber noch mehr Genuss bringen gehäutete Weinbeeren. |