Apfelmaiskrapfen
aus der Kategorie Kuchen.
Zubereitung des Kochrezept Apfelmaiskrapfen:Mehl mit Eigelb, Oel, Salz, Vanillezucker und lauwarmem Wasser vermischen. Teig nur leicht mischen, damit er nicht elastisch wird. l Stunde ruhen lassen. Vor Gebrauch die 2 steif geschlagenen Eiweiss locker unterziehen. Die Maiskolben in kochendem Wasser mit etwas Zucker ca. 15 Minuten kochen, erkalten lassen und die Maiskoerner vom Kolben loesen. Aepfel schaelen und vom Kernhaus befreien, in kleine Wuerfel schneiden und mit den Maiskoernern in den Backteig geben. In der Pfanne das Butterschmalz nicht zu heiss werden lassen, mit einem Essloeffel kleine Haeufchen hineingeben und auf beiden Seiten goldgelb braten. Mit Zimt und Zucker bestreuen. Vanilleeis oder Beschlagene Sahne passen gut dazu.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 Portionen * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Apfelmaiskrapfen:| 2 | Maiskolben, frische (ca. 350 g Maiskörner) |
| - - | etwas Zucker |
| 350 g | Apfel |
| 200 g | Mehl |
| 2 | Eigelb |
| 2 El. | Öl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Glas | Vanillezucker |
| 2 dl | Wasser, lauwarmes |
| 2 | Eiweiß |
| - - | Butterschmalz zum Backen |
| - - | Zimt |
| - - | Zucker |
Haushaltstipp: Spritzbeutel-Ersatz ! Wenn Sie Ihre Torte verzieren wollen und haben keine Spritzbeutel zur Hand, stellen Sie sich eine Tüte aus zusammengerolltem Pergamentpapier her. Die Spritze je nach gewünschtem Muster ein- bzw. abschneiden und die Glasur- oder Gussmasse einfüllen. |