Frühlings-Kartoffeltopf
aus der Kategorie Gratins.
Zubereitung des Kochrezept Frühlings-Kartoffeltopf:Zwiebel in Ringe schneiden. Mett mit Ei, Paniermehl, Salz, Pfeffer und Parmesan verkneten, kleine Kloesschen reimen. 2 EL Oel in Pfanne erhitzen, Zwiebelringe braten. Mettbaellchen 8 Min. braten. Suppengruen putzen, grob zerkleinern, Tomaten halbieren, zweite Zwiebel und Knoblauch grob hacken, in 1,5 l Wasser zum Kochen bringen. l TL Salz, 1/2 TL Pfeffer zufuegen, 30 Min. koecheln. Bruehe durch ein feines Sieb giessen, leicht ausdruecken. Kartoffeln waschen, wuerfeln, ca. 15 Min. in der Bruehe kochen. Danach Spitzkohlstreifen und Zuckerschoten 15 Min. in der Bruehe koecheln. Kartoffeln Hinzufuegen. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mettbaellchen und Zwiebelringe dazu anrichten.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 Portionen * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Frühlings-Kartoffeltopf:| 2 | Zwiebeln |
| 400 g | Mett |
| 1 | Ei |
| 2 El. | Paniermehl |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| 40 g | Parmesan, geriebener |
| 4 El. | Öl |
| 1 Bd. | Suppengrün |
| 500 g | Tomaten |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 300 g | Frühkartoffeln |
| 250 g | Zuckerschoten |
| 300 g | Spitzkohl in Streifen geschnitten |
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