Rindfleisch aus dem Wok
aus der Kategorie Fleischgerichte.
Zubereitung des Kochrezept Rindfleisch aus dem Wok:Die Pilze mit warmem Wasser bedecken und 30 Minuten quellen lassen, das Wasser mehrmals erneuern. In der Zwischenzeit das Fleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Das Gemüse waschen und putzen. Paprika in Streifen, Zwiebeln in Ringe, Sellerie in Scheiben schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. Pilze aus dem Wasser nehmen, den harten Stiel herausschneiden, unter fließendem Wasser waschen und trockentupfen. In sehr feine Streifen schneiden. Das Öl in einem Wok erhitzen. Die Nüsse darin braten, bis sie duften, dann herausnehmen. Das Fleisch im verbliebenen Öl unter Rühren durchbraten. Gemüse, Knoblauch und Ingwer zugeben, knackig anbraten. Mit Sojasauce und Reiswein ablöschen, würzen und den Pfanneninhalt unter Rühren weitere 3 Minuten garen, eventuell noch etwas Wasser angießen. Auf Tellern anrichten und mit den Nüssen bestreut servieren.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 0 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Rindfleisch aus dem Wok:| 4 | Mu-Err-Pilze |
| 500 g | Rinderfilet |
| 1/2 | Rote Paprikaschote |
| 1/2 | Gelbe Paprikaschote |
| 1/2 | Grüne Paprikaschote |
| 1 Bd. | Frühlingszwiebeln |
| 250 g | Stangensellerie |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Ingwerwurzelstück (2cm) |
| 4 El. | Erdnußöl |
| 25 g | Cashewkerne |
| 2 El. | Sojasauce |
| 2 El. | Reiswein oder trockener Sherry |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| - - | Arthur Heinzmann im Januar 1997 nach Kochen mit Pfiff |
| - - | Meister Verlag |
Haushaltstipp: Kontrolle für die Gefriertruhe ! Wenn Sie in Urlaub fahren, dann legen Sie einen Beutel mit Eiswürfel in die Gefriertruhe. Sind die Eiswürfel nach Ihrer Rückkehr deformiert, müssen Sie sich auf die Suche nach dem Fehler machen. Vorsicht vor verdorbenen Lebensmitteln. |