Möhrencurry mit Ingwer und Kokos
aus der Kategorie Gemüsegerichte.
Zubereitung des Kochrezept Möhrencurry mit Ingwer und Kokos:Zwiebel, Möhren, Knoblauch, Sellerie und Zucchini kleinschneiden. Zwiebeln und Knoblauch im heißen Öl anbraten. Gemüse zufügen und ca. 5 Minuten dünsten. Ingwer und Zitronengras in Stücke schneiden, Chili entkernen und kleinschneiden. Mit Brühe und Kokoscreme zum Gemüse geben. Weitere 15 Minuten dünsten. Mit Sojasauce, Pfeffer, Salz und Zitronensaft abschmecken. Dazu schmeckt Reis. :Pro Person ca. : 124 kcal
Informationen zum Rezept:| Menge: | 0 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Möhrencurry mit Ingwer und Kokos:| 1 | Zwiebel |
| 500 g | Möhren |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Stangensellerie; Staude |
| 400 g | Zucchini |
| 2 El. | Erdnussöl |
| 1 | Ingwerstück; walnussgroß |
| 1 | Zitronengrasstengel |
| 1 | Chilischote |
| 1/4 l | Gemüse-Hefebrühe |
| 2 El. | Kokoscreme |
| 1 El. | Sojasosse nach Belieben mehr |
| - - | Jodsalz |
| - - | schwarzer Pfeffer |
| 1 El. | Zitronensaft |
Haushaltstipp: Kartoffeln warmhalten ! Sollen gekochte Kartoffeln warmgehalten werden, zwischen Kartoffeln und Deckel ein Tuch einlegen, damit wird der Dampf aufgenommen. |