Eierkuchen mit Erdbeersauce
aus der Kategorie Dessert.
Zubereitung des Kochrezept Eierkuchen mit Erdbeersauce:Für 4 Stück: 1. Erdbeeren waschen, putzen und 250 g mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren. Mit Zucker und Orangenlikör würzen. Die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden, in das Püree geben und kalt stellen. 2. Mehl, Milch, Salz, Zitronenschale und Eigelb in einer Schüssel glattrühren. 3. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, dabei den Zucker nach und nach zugeben. Den fertigen Eischnee unter den Teig ziehen. 4. In jeweils 15 g Butter oder Margarine nacheinander 4 Eierkuchen backen. Jeweils mit 1/4 der Sauce füllen. Einmal überklappen, mit Puderzucker bestäuben und warm servieren. Pro Stück ca. 1/ g E, 20 g F, 52 g KH = 470 kcal (1967 kJ) Als Menüvorschlag: Vorspeise: Mangoldsuppe mit Käseklößchen Hauptspeise: Lammragout mit Aprikosen Nachspeise: Eierkuchen mit Erdbeersauce
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Eierkuchen mit Erdbeersauce:| 500 g | Erdbeeren |
| 2 El. | Zucker |
| 1 El. | Orangenlikör |
| 100 g | Mehl |
| 1/4 l | Milch |
| 1 Sp./Schuss | Salz |
| - - | abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone (unbehandelt) |
| 3 | Eier (getrennt) |
| 2 El. | Zucker |
| 60 g | Butter oder Margarine |
| - - | Puderzucker zum Bestäuben |
Haushaltstipp: Pfefferminztee ! Hilfreich bei Schmerzen und Krämpfe im Magen und Darmbereich, bei Übelkeit und Durchfall, zur anregung der Galle |