Griechische Käse-Schicht-Torte
aus der Kategorie Käsegerichte.
Zubereitung des Kochrezept Griechische Käse-Schicht-Torte:Blätterteig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 2 mm dick ausrollen. Vier Teigkreise, etwas grösser als der Durchmesser der Springform, ausschneiden. Die Hälfte des Fettes zerlassen und etwas abkühlen lassen. Die Oberseite der Teigkreise damit bestreichen und kalt stellen. Für die Füllung restliches Fett bei schwacher Hitze schmelzen. Mehl beigeben und kurz andünsten. Milch unter Rühren dazugiessen und langsam aufkochen lassen. Die Sauce 8 - 10 Minuten köcheln lassen. Dabei ständig rühren, damit sie nicht anbrennt. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und anschliessend auskühlen lassen. Verquirlte Eier daruntermischen. Dann den Käse mit einer Gabel zerbröckeln und dazugeben. Den Rand einer Springform einfetten. Dann den Boden mit einem Teigkreis auslegen. 1/3 der Käsemasse daraufgeben. Mit dem 2. Kreis bedecken und wieder 1/3 der Käsemasse daraufstreichen. So weiterverfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Oberfläche mit verquirltem Ei bestreichen. Torte im unteren Teil des Ofens bei 220°C 50 - 60 Minuten backen. Falls die Oberfläche zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 0 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Griechische Käse-Schicht-Torte:| 450 g | Blätterteig; TK |
| 80 g | Butter; oder Margarine |
| 40 g | Mehl |
| 1/4 l | Milch |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer; aus der Mühle |
| - - | Muskat |
| 5 | Eier |
| 500 g | Schafskäse |
| - - | Mehl; zum Ausrollen |
| - - | Fett; für die Form |
| 1 | Ei; zum Bestreichen |
Haushaltstipp: Zitronensaft gegen verschluckte Gräten ! Saugen Sie langsam an einer Zitrone. Durch die Säure wird die Gräte weich und lässt sich dann durch Essen von trockenem Brot hinunterschlucken. Im Magen wird die Gräte von den Magensäften zersetzt und ganz normal ausgeschieden. |