Feigensalami (Ticino)
aus der Kategorie Kuchen.
Zubereitung des Kochrezept Feigensalami (Ticino):Aus Butter, Zucker, Eigelb, Mehl und Rahm einen Mürbeteig herstellen. Zugedeckt und kühl ruhen lassen, bis die folgende Zubereitung fertig ist. Die Feigen grob würfeln, die Nüsse und Mandeln nicht zu fein zerkleinern und mit den Feigen in einer Schüssel vermischen. Mehl, Zucker und das geschlagene Eiweiß darunterrühren. Den Teig ausrollen und auf eine gebutterte Alu-Folie legen. Die Feigen- Nuss-Masse auf den Teig streichen und einrollen. Die Enden der Folie gut andrücken. Die Rolle im Ofen bei 180 bis 200 °C etwa 60 Minuten backen. Im warmen Zustand auf der Folie mit Kristallzucker bestreuen und dabei vorsichtig wenden. Erkalten lassen und in Scheiben schneiden.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 0 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Feigensalami (Ticino):| 200 g | Mehl |
| 2 | Eigelb |
| 100 g | Butter |
| 50 g | Zucker |
| 2 El. | Rahm |
| 300 g | Getrocknete Feigen |
| 80 g | Walnusskerne |
| 40 g | Mandelkerne |
| 40 g | Haselnüsse |
| 100 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 2 | Eiweiß |
| - - | Kristallzucker |
Haushaltstipp: Ist der Fisch frisch? ! Prüfen Sie vor dem Einkauf, ob der Fisch frisch ist. Schauen Sie, ob die Schuppen glänzen und eng an der Fischhaut anliegen. Auch die Kiemen sollten Sie untersuchen. Sie müssen rot oder rosa sein, aber niemals grau. |