Buntes Fischfrikassee
aus der Kategorie Fischgerichte.
Zubereitung des Kochrezept Buntes Fischfrikassee:Schinken und Apfel in kleine Würfel schneiden. Butter erhitzen, beides darin andünsten. Soße hinzufügen und mit Sahne, Käse, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Fisch säubern, mit abgetropften Spargelstücken in die Soße geben und 10 bis 12 Minuten garziehen lassen. Beilage: Risotto, Blattsalat.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Buntes Fischfrikassee:| 125 g | Lachsschinken |
| 1 | Apfel |
| 50 g | Butter |
| 1/2 l | helle Soße (Fertigprodukt) |
| 5 El. | süße Sahne |
| 1 El. | geriebener Käse |
| 2 Tl. | Zitronensaft |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| 8 | Schollenfilets |
| 1 Dos. | Spargelstücke |
| - - | (Abtropfgewicht etwa 250 g) |
Haushaltstipp: Kartoffeln saisonal ! Mittelspäte bis sehr späte Kartoffelsorten gibt es ab Mitte September bis Ende Oktober. Ideal: Kartoffeln lose, z.B. vom Markt, die die Bauern selbst vermarkten. |