Rotbarsch auf Gemuese
aus der Kategorie Fischgerichte.
Zubereitung des Kochrezept Rotbarsch auf Gemuese:Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde Fisch waschen, schuppen, trockentupfen. Paprika putzen, waschen, kleinschneiden. Nuesse hacken. Schalotten abziehen, vierteln und in einem Braeter in 4 Essloeffel heissem Oel glasig duensten. Paprika, Nuesse, Petersilie und Wein zugeben, wuerzen. Vorbereiteten Fisch salzen, auf das Gemuese legen. Mit restlichem Oel bepinseln. Bei 200 Grad im Ofen ca. 40 Minuten garen. Zwischendurch mit dem Weinsud begiessen. Nach Wunsch mit Dill anrichten. Pro Person ca. 720 kcal (3020 kJ) * Quelle: Fuer Sie 19/92 erfasst von T.Pfaffenbrot Stichworte: Fisch, Gemuese, Gemuese, Nuss, P4
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Rotbarsch auf Gemuese:| 1 | Rotbarsch kuechenfertig 1,3kg |
| 1 | Paprikaschote rot |
| 1 | Paprikaschote gruen |
| 125 g | Walnusskerne |
| 200 g | Schalotten |
| 5 El. | Oel |
| 2 Bd. | Petersilie (gehackt) |
| 1/4 l | Weisswein |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
Haushaltstipp: Brennnesseln, nützlich und lecker ! Heil- und Würzkräuter haben einen höheren Gehalt an ätherischen Ölen, wenn sie neben Brennnesseln wachsen. Im Fachhandel gibt es Brennnesselsamen, der ausgesät wird. Die jungen Pflanzen eignen sich als Salat oder Spinat hervorragen und sind sehr gesund. |