Buchweizenpfannkuchen m. Lachs u. Meerrettichsahne
aus der Kategorie Vollwert.
Zubereitung des Kochrezept Buchweizenpfannkuchen m. Lachs u. Meerrettichsahne:Buchweizenmehl und Mehl mischen, mit 3/8l kaltem Wasser anruehren und 20Min. ausquellen lassen. Eier unterruehren, mit wenig Salz und Zucker wuerzen. Eine kleine Pfanne duenn mit Oel auspinseln und nacheinander 6 Pfannkuchen darin backen. 2/3 vom Dill hacken, mit der Creme fraiche verruehren. Meerrettich schaelen, raspeln, 2 1/2 El mit der Creme fraiche verruehren und mit Salz wuerzen. Den Lachs in die Pfannkuchen fuellen, mit restlichem Dill garnieren. Die Creme fraiche und den restlichen Meerrettich daruebergeben. Naehrwerte pro Portion: :Kilokalorien: 363 :Kilojoule: 1518 :Eiweiss/g: 15 :Kohlenhydrate/g: 16 :Fett/g: 25 * Quelle: -Natuerliche Ernaehrung -Herausgeber:essen & trinken -erfasst: v. Renate Schnapka -am 26.09.96 Stichworte: Vollwert, Getreide, Fisch, Lachs, Sauerrahm, P6
Informationen zum Rezept:| Menge: | 6 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Buchweizenpfannkuchen m. Lachs u. Meerrettichsahne:| 50 g | Buchweizenmehl |
| 50 g | Mehl |
| 2 | Eier (Gew.Kl.2) |
| - - | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| 3 Tl. | Oel |
| 1 Bd. | Dill |
| 200 g | Creme fraiche |
| 1 | Stueck Meerrettich (10cm) |
| 6 | Scheibe Raeucherlachs (250g) |
Haushaltstipp: Rote Zwiebeln ! die dünne äußere Schale ist lackartig, leuchtend rot bis bläulich-rot. Ihr Geschmack ist mild-würzig bis süßlich. |