Early Breakfast - Cowboy Time
aus der Kategorie Gemuesegerichte.
Zubereitung des Kochrezept Early Breakfast - Cowboy Time:Fritatoes nach Packungsanweisung im Backofen oder in der Pfanne zubereiten. Tomaten waschen und Stielansatz entfernen. An der runden Seite mit einem Messer kreuzweise einritzen, Schnittstellen mit Salz und Pfeffer bestreuen. Champignons putzen, Stiele entfernen und kleinhacken. Knoblauchzehe abziehen, zerdruecken und mit Champignonstielen, Frischkaese und Sahne glattruehren. Champignonkoepfe mit Butter bestreichen und mit der Frischkaesemasse fuellen. Schalotten abziehen, in feine Wuerfel schneiden, die eine Haelfte mit Tartar vermengen und mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Vier Beefsteaks formen, die Raender mit je einer Scheibe Bacon umwickeln und mit einem Holzspiess befestigen. Mit Olivenoel bestreichen und mit den Champignons und Tomaten auf einem mit Alufolie belegten Grill ca. 20 Minuten grillen. Beefsteaks dabei mehrmals wenden. Zum Schluss die restlichen Schalotten unter die Kraeuterbutter mengen, mit Pfeffer abschmecken und die gegrillten Tomaten damit verzieren. Grilltomaten, gefuellte Champignons, Beefsteaks und Fritatoes auf Teller angerichtet servieren. Zubereitungszeit: ca. 55 Minuten pro Portion 4291/1025 kJ/kcal ** Gepostet von: Stefan Redel Stichworte: Gemuese, Kartoffel, P4
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 Portionen * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Early Breakfast - Cowboy Time:| 1 | Pckg Mccain 1,2,3 Fritatoes (=450g) |
| 4 | Fleischtomaten |
| - - | Salz |
| - - | bunter, grober Pfeffer |
| 4 gross. | Wiesenchampignons |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 100 g | Doppelrahmfrischkaese mit Kraeutern |
| 4 El. | Sahne |
| 1 Tl. | fluessige Butter |
| 2 | Schalotten |
| 500 g | Tartar |
| 2 Tl. | Oregano |
| 4 | Scheiben Bacon |
| 2 El. | Olivenoel |
| 125 g | Kraeuterbutter |
Haushaltstipp: Nur frische Austern und Muscheln ! Bei Austern und Muscheln sollten Sie vorsichtig sein, und nur garantiert frische verwenden. Prüfen sie, ob die Schalen ganz fest verschlossen sind, denn dann sind sie frisch. Die Schalen, die schon geöffnet sind, unbedingt wegwerfen. Sind die Muscheln gekocht, sind die guten geöffnet und schlechten geschlossen und müssen somit weggeworfen werden. Vor dem Verzehr waschen Sie Austern sehr gründlich mehrmals mit kaltem Wasser und legen sie in einer Plastiktüte ca. eine Stunde ins Gefrierfach. Danach lassen sie sich ganz einfach öffnen. |