Aprikosenkugeln
aus der Kategorie Kuchen.
Zubereitung des Kochrezept Aprikosenkugeln:Honig mit Zucker, Butter und Gewürz unter Rühren erwärmen und abkühlen lassen. Mehl, Backpulver, Salz und Ei zur Honigmasse geben und zu einem Knetteig verarbeiten. Teig zugedeckt über Nacht ruhen lassen. Aprikosen fein hacken. Teig 3 mm dick ausrollen. Plätzchen von 5 cm Y ausstechen, jeweils 1 Tl. Aprikosen daraufgeben und zu Kugeln formen. Auf Oblaten oder auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Eigelb mit Wasser verquirlen, Kugeln damit bestreichen und mit Haselnüssen und Pistazien bestreuen. In den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200 °C / 18 bis 20 Minuten. Abgekühlt in eine Blechdose geben. Nach etwa 20 Tagen sind die Kugeln weich.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Aprikosenkugeln:| 250 g | Honig |
| 125 g | Zucker |
| 100 g | Butter |
| 1 Kart. | Lebkuchengewürz |
| 600 g | Mehl |
| 2 Tl. | Backpulver |
| 1 Sp./Schuss | Salz |
| 1 | Ei |
| 200 g | getrocknete Aprikosen |
| - - | Oblaten (5 cm Y) |
| 1 | Eigelb |
| 1/2 El. | Wasser |
| 25 g | gehackte Haselnußkerne |
| 25 g | gehackte Pistazienkerne |
Haushaltstipp: Zwetschgen ! Zwetschgen gehören zur Familie der Pflaumen. Zwetschgen oder auch Zwetschen unterscheiden sich darin von den Pflaumen: Sie haben spitze Enden, keine Fruchtnaht und Ihr Fleisch haftet nicht am Stein, weil es nicht so wasserreich ist wie das der Pflaumen. Zwetschgen haben einen feinen weißen Belag, der die Früchte umgibt und sie vor Austrocknung schützt. |