Geschmortes Lamm Nordchinesische Art
aus der Kategorie Fleischgerichte.
Zubereitung des Kochrezept Geschmortes Lamm Nordchinesische Art:Vermengen Sie das Lammfleisch mit Sojasosse, Sherry, Zucker sowie der Fuenf-Gewuerze-Mischung und lassen es fuer ca. 1 Stunde marinieren. Erhitzen Sie das Oel in einer Pfanne oder Wok. Geben Sie das Lammfleisch dazu und braten Sie es, bis sich die Poren geschlossen haben und es auf allen Seiten eine goldbraune Farbe angenommen hat. Geben Sie Knoblauch, Ingwer, Zwiebel sowie gemahlenen Pfeffer dazu und braten es noch einmal fuer ca. 2 Minuten durch. Fuegen Sie die restliche Marinade und Bruehe zu, lassen es aufkochen und dann fuer ca. 1,5 Stunden simmern. Geben Sie die Kartoffeln dazu und lassen das Ganze fuer ca. 30 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind ** Gepostet von: Halt Enid Stichworte: Fleisch, Lamm, China, P6
Informationen zum Rezept:| Menge: | 6 Portionen * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Geschmortes Lamm Nordchinesische Art:| 500 g | Lammfleisch; ohne Knochen |
| 3 El. | Sojasosse |
| 3 El. | Trockener Sherry |
| 1 El. | Zucker |
| 1 Tl. | Fuenf-Gewuerze Mischung |
| 2 El. | Pflanzenoel |
| 1 Tl. | Knoblauch; gehackt |
| 1 Tl. | Frischen Ingwer; gehackt |
| 1 | Zwiebel; in 2cm Wuerfel |
| 1 Tl. | Sezuan-Pfeffer |
| 500 ml | Bruehe |
| 3 | Kartoffeln; 2cm Scheiben |
Haushaltstipp: Übrige Eidotter ! Wenn Sie frische Eidotter übrig behalten haben, dann lassen Sie sie vorsichtig in eine Tasse gleiten. Füllen Sie etwas kaltes Wasser darüber und stellen die Tasse in den Kühlschrank. Die Dotter trocknen nicht aus und halten sich somit einige Tage frisch. |