Rum Jerk
aus der Kategorie Wuerze.
Zubereitung des Kochrezept Rum Jerk:Knoblauchpulver, Ingwer, Piment, Zimt, Muskatnuss, Salz, Lorbeerblaetter und Cayennepfeffer vermischen und in einem fest verschlossenen Glas im Kuehlschrank aufbewahren. Unmittelbar vor Verwendung der Mischung Limettensaft, Zwiebel, Rum und Zucker hinzufuegen. Das Fleisch fuer mindestens zwei Stunden in der Beize in den Kuehlschrank stellen und waehrend des Grillens immer wieder mit der Mischung bestreichen. * Quelle: K.-H. Boller Stichworte: Wuerze, Jerk, Kreole, Karibik, P40
Informationen zum Rezept:| Menge: | 40 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Rum Jerk:| 2 El. | Knoblauchpulver |
| 2 Tl. | gemahlener Ingwer |
| 2 Tl. | gemahlenes Piment |
| 1/2 Tl. | gemahlener Zimt |
| 1/2 Tl. | Muskatnuss |
| 2 Tl. | Salz |
| 3 | Lorbeerblaetter; zerrieben |
| 2 Tl. | Cayennepfefer |
| 100 ml | Limettensaft |
| 1 | mittl. Zwiebel; in Scheiben geschn. |
| 225 ml | brauner Rum |
| 150 g | dunkelbrauner Zucker |
Haushaltstipp: Süßer Duft gegen Kochdünste ! Lassen Sie auf dem Herd einen Topf mit Zimt und Zucker etwas warm werden. Wenn Ihre Gäste eintreffen, duftet es sehr angenehm und die Kochdünste werden überdeckt. |