Sauerampfer-Cheddar-Torte
aus der Kategorie Kuchen.
Zubereitung des Kochrezept Sauerampfer-Cheddar-Torte:Die flache Kuchenform mit Blaetterteig auslegen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit Mehl gut ausstaeuben. Das ueberschuessige Mehl auspinseln. Sauerampfer-, Kopfsalat- und Spinatstreifen gut vermischen und mit kochendem Wasser ueberbruehen. Sofort kalt abspuelen und gut abtropfen lassen. Dieses Gemuesegemisch ueber den Teig verteilen. Die restlichen Zutaten in einer Schuessel verruehren und ueber das Gemuese geben. Die Torte im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen, bis der Guss fest geworden ist. * Quelle: Oskar Marti, Ein Poet am Herd, Fruehling in der Kueche, Hallwag, 1994 ISBN 3-444-10416-2 Erfasst von Rene Gagnaux Stichworte: Backen, Pikant, Sauerampfer, Kaese, Vegetarisch, P1
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Sauerampfer-Cheddar-Torte:| 150 g | Vollkornblaetterteig |
| 150 g | Sauerampferblaetter entstielt, in Streifen |
| 1/2 | Kopfsalat; in Streifen |
| 150 g | Spinatblaetter entstielt, in Streifen |
| 2 | Eier |
| 60 g | Cheddarkaese; gerieben |
| 150 ml | Milch |
| 150 ml | Kaffeerahm |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| 1 Tl. | Baerlauchpaste |
Haushaltstipp: Frische Eier können nicht schwimmen ! Eier, die nicht so frisch sind, sehen glatt und glänzend aus. Sind sie frisch, sehen sie rauh und kalkig aus. Sie können die Frische aber auch überprüfen, indem Sie das Ei in kaltes Salzwasser legen. Schwimmt es auf der Oberfläche, sollte man es lieber wegwerfen. Sinkt es auf dem Boden, ist es frisch. |