Apfel-Rotkohlsalat
aus der Kategorie Salate.
Zubereitung des Kochrezept Apfel-Rotkohlsalat:Den Zucker karamelisieren und mit dem Rotweinessig und Johannisbeersaft abloeschen. Wacholderbeeren, Zimtstange und Johannisbeergelee zugeben. Sud auf 2/3 einkochen. Den Rotkohl zugeben und bissfest garen. Die Apfelstreifen unterziehen, salzen und pfeffern. Lauwarm servieren. * Quelle: Nach Essen + Trinken Frische Kueche geniessen auf gut deutsch Johann Lafer erfasst Ilka Spiess 11/95 Stichworte: Salat, Warm, Apfel, Rotkohl, P4
Informationen zum Rezept:| Menge: | 10 Portionen * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Apfel-Rotkohlsalat:| 50 g | Zucker |
| 5 El. | Rotweinessig |
| 400 ml | Johannisbeersaft |
| 4 | Wacholderbeeren |
| 1 | Zimtstange |
| 2 El. | Johannisbeergelee |
| 500 g | Rotkohl; in feinen Streifen |
| 2 | Aepfel; in duennen Streifen |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
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