Spargelgemüse nach altdeutscher Art
aus der Kategorie Gemüsegerichte.
Zubereitung des Kochrezept Spargelgemüse nach altdeutscher Art:Spargel garen. Krabben in Butter kurz andünsten, herausnehmen. Butter mit Mehl mischen, hell anschwitzen. Mit Spargelbrühe und weißwein ablöschen, aufkochen, Sahne zugenen und cremig einkochen. Mit Salz, zucker, Pfeffer und Estragon würzen. Spargel in Stücke geschnitten, Krabben und die hartgekochten, geviertelten Eier einlegen.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Spargelgemüse nach altdeutscher Art:| 500 g | Spargel |
| 50 g | Butter |
| 100 g | Krabben |
| 2 El. | Mehl |
| 1/4 l | Spargelbrühe |
| 1 Tas. | Weißwein |
| 1/8 l | Sahne |
| - - | Salz |
| - - | Zucker |
| - - | Pfeffer |
| - - | Estragon |
| 4 | hartgekochte Eier |
Haushaltstipp: Doppeldecker-Torte ! Bei mehrschichtigen Torten quillt die Tortenfüllung leicht heraus, wenn sie angeschnitten werden. Bevor Sie der Torte den letzten Schliff geben, schneiden Sie den obersten Boden in Portionsstücke, und sie lässt sich viel einfacher schneiden. |