Hefezopf mit Marzipan
aus der Kategorie Kuchen.
Zubereitung des Kochrezept Hefezopf mit Marzipan:Marzipanrohmasse in die erwaermte Milch einbroeckeln und puerieren. Dann den Hefeteig damit herstellen und gehenlassen. Danach Teig nochmals durchkneten. In drei gleich grosse Stuecke teilen und diese zu 35 cm lange Rollen formen. Einen Zopf flechten. Die Butter zergehen lassen, den Zopf mit einem Drittel der Butter bepinseln. Auf der 2. Schiene im Backofen 30 Minuten backen. Nach 15 Minuten mit der restlichen Butter bepinseln. Eigelb und Sahne verquirlen und den Hefezopf damit bepinseln. 10 bis 15 Minuten weiterbacken. Man kann auch je 75 g Rosinen, Sultaninen und Korinthen sowie 25 g gehackte Pistazienkerne und 40 g gehackte Mandeln unter den Teig kneten. Stichworte: Kuchen, Backen, P1
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Hefezopf mit Marzipan:| 250 g | Milch |
| 100 g | Marzipanrohmasse |
| 500 g | Weizenmehl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Pk. Trockenbackhefe |
| 1 | Pk. Vanillezucker |
| 1/2 | Zitrone, Schale gerieben |
| 100 g | Butter |
| 60 g | Butter |
| 1 | Eigelb |
| 4 El. | Schlagsahne |
| - - | Fido : 2:2487/3008.6 Cooknet : 535:270/110 |
Haushaltstipp: Angestoßene Eier ! Sind die Eier leicht angestoßen, haben sie die unangenehme Eigenschaft in der Schachtel kleben zu bleiben und beim Herausnehmen vollends zu zerbrechen. Machen Sie die Schachtel nass, dann lassen sie sich recht einfach lösen. Die angeknacksten Eier lassen sich nicht nur für Spiegel- oder Rührei verwenden. Sie können sie auch kochen, wenn Sie sie fest in Alufolie einwickeln und dem Kochwasser etwas Essig zusetzen. |