Fleischpick exotisch
aus der Kategorie Fleischgerichte.
Zubereitung des Kochrezept Fleischpick exotisch:Bananen schaelen, in dickere Scheiben schneiden. Weintrauben abwaschen und von den Rispen zupfen. Das Kalbfleisch in mundgerechte Wuerfel schneiden und im erhitzten Oel rundherum braten. Bananenscheiben kurz anbraten. Fleischwuerfel, Bananenscheiben und Trauben abwechselnd auf Holzspiesse stecken. Auf einer Platte anrichten. Aus Oel, Zitronensaft, Majoran und Thymian sowie Salz, Pfeffer, Knoblauch und Petersilie eine Sosse ruehren und getrennt zu den Spiessen reichen. Als Beilage eignen sich Baguetten. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten Quelle: Lukullus 10/96 Stichworte: Fleisch, Kalb, Banane, Party, P6
Informationen zum Rezept:| Menge: | 6 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Fleischpick exotisch:| 400 g | Kalbsgulasch |
| 4 | Bananen, klein |
| 100 g | Weintrauben, gruen |
| 100 g | Weintrauben, blau |
| 6 El. | Oel |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| 4 El. | Oel |
| 2 El. | Zitronensaft |
| 1/2 El. | Thymian, getrocknet |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer, grob gemahlen |
| 1 | Knoblauchzehe, klein |
| 1 El. | Petersilie, feingehackt |
Haushaltstipp: Wasserbad ! Für ein Wasserbad wird ein kleiner Topf in einen größeren, mit Wasser gefüllten Topf gestellt. Cremes oder Saucen werden, sobald das Wasser eine Temperatur zwischen 75 und 85 Grad erreicht hat, in dem offenen kleinen Topf unter ständigem Schlagen gegart. |