Rosenkohlsuppe
aus der Kategorie Vorspeisen.
Zubereitung des Kochrezept Rosenkohlsuppe:1. Geschälte Zwiebeln fein würfeln und in heißem Pflanzenöl glasig dünsten. 2. Gefrorenen Rosenkohl und Brühe zugeben. Aufkochen und 20 min. garen. Mit dem Pürierstab oder im Elektromixer pürieren. 3. Fett und Mehl verkneten. Suppe aufkochen, Mehlbutter einrühren, aufkochen und 2-3 min. leicht kochen. Mit Muskat, Pfeffer, Salz und Sahne abschmecken. 4. Mit halbierten Wachteleiern garniert servieren. Pro Portion 199 Kalorien oder 832 Joule
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Rosenkohlsuppe:| 1 | Zwiebel |
| 1 El. | Pflanzenöl |
| 1 Kart. | tiefgefrorener Rosenkohl (300g) |
| 500 ml | Fleischbrühe |
| 20 g | Butter oder Margarine |
| 1 | geh. El Mehl |
| - - | Muskat |
| - - | Pfeffer aus der Mühle |
| - - | Salz |
| 4 El. | süße Sahne |
| 4 | Wachteleier zum Garnieren |
Haushaltstipp: Butter geschmeidig machen ! Zu harte Butter wird schnell streichfähig, wenn man eine heiße Pfanne kurz über die Butterdose stülpt. Braucht man weiche Butter für einen Teig, raspelt man sie in die Schüssel, und sie lässt sich sofort verrühren. |