Räucherlachs mit Kartoffelpuffer
aus der Kategorie Fischgerichte.
Zubereitung des Kochrezept Räucherlachs mit Kartoffelpuffer:Etwas Dill zurücklegen, den Rest hacken. Crème fraîche mit Zitronensaft, Senf und Dill verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen. Den Lachs schräg in Streifen schneiden. Kartoffelpuffer gefroren ins heiße Butterschmalz geben, von beiden Seiten goldbraun braten. Crème fraîche auf den lauwarmen Puffern anrichten, den Lachs dazugeben und mit Dill garnieren. Als Menuevorschlag: Vorspeise: Räucherlachs mit Kartoffelpuffer Hauptspeise: Putenkeule in Orangensauce Dessert: Holunderbeercreme mit Apfelspalten
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Räucherlachs mit Kartoffelpuffer:| 1 Bd. | Dill |
| 200 g | Crème fraîche |
| 1 Tl. | Zitronensaft 2 Tl. Senf |
| - - | Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| - - | Zucker |
| 200 g | Räucherlachs |
| 1 Kart. | Kartoffelpuffer (TK, 300 g) |
| 40 g | Butterschmalz |
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