Pfannkuchen mit Spargel
aus der Kategorie Nudeln.
Zubereitung des Kochrezept Pfannkuchen mit Spargel:Butter in einer Pfanne erhitzen und die feingehackten Zwiebeln darin glasig schwitzen. Den kleingewürfelten Schinken dazugeben und kurz mitdünsten. Spargelabschnitte und Champignons gut abtropfen lassen, in die Pfanne geben und alles gut mischen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Cayennepfeffer und Zitronensaft kräftig abschmecken, erhitzen und warm stellen. Eier, Milch und Mehl zu einem leichten Pfannkuchenteig verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den feingeschnittenen Schnittlauch unter den Teig ziehen. Fett in einer Pfanne erhitzen und nacheinander 4 Pfannkuchen Backen. Je 1 Portion Gemüse dazu geben, zusammen klappen und sofort servieren.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Pfannkuchen mit Spargel:| 2 El. | Butter |
| 2 | Zwiebeln |
| 250 g | gek. Schinken |
| 1 Dos. | Spargelabschnitte |
| 1 Dos. | Champignons |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| 1 Sp./Schuss | Muskat |
| 1 Sp./Schuss | Cayennepfeffer |
| - - | einige Tropfen Zitronensaft |
| 8 | Eier |
| 1 Tas. | Milch |
| 2 El. | Mehl |
| 1 Bd. | Schnittlauch |
| - - | Fett zum Ausbacken |
Haushaltstipp: Tomaten verfeinern ! Kochen Sie doch die Tomaten mal mit einer Prise Zucker. Der Geschmack verfeinert sich, Sie werden es bemerkten! Ganze Tomaten, die zum Dünsten vorgesehen sind, fallen nicht so leicht auseinander, wenn Sie vorher vertikal eingeritzt wurden. |