Ländliche Spargelplatte
aus der Kategorie Gemüsegerichte.
Zubereitung des Kochrezept Ländliche Spargelplatte:Geschälten Spargel in kochendes Salzwasser mit Zucker und Butter geben. 20-25 Minuten garen. Abtropfen lassen und auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Warm stellen. Gewürfelten Schinken in Butterschmalz in einer großen Pfanne anbraten. Eier und Sahne verquirlen. Mit Paprika und Salz abschmecken. Die Petersilie unterrühren. Masse auf den Schinken gießen und zu cremigen Rührei stocken lassen. Auf den Spargelstangen anrichten und sofort servieren. Dazu: Deftiges Bauernbrot.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Ländliche Spargelplatte:| 1 kg | Spargel |
| - - | Salz |
| 1 Sp./Schuss | Zucker |
| 1 Tl. | Butter |
| 200 g | gewürfelter Bauernschinken |
| 2 El. | Butterschmalz |
| 8 | eier |
| 4 El. | Schlagsahne |
| 1 | Msp. Paprika edelsüß |
| - - | Salz |
| 2 El. | gehackte Petersilie |
Haushaltstipp: Omelett ! Eierspeise, die im Gegensatz zum Pfannkuchen ohne Mehl hergestellt wird. Lässt sich süß oder herzhaft füllen. |