Gemuese-Kefir-Suppe
aus der Kategorie Vorspeisen.
Zubereitung des Kochrezept Gemuese-Kefir-Suppe:Gemuese kleinschneiden, in einem Topf mit heisser Butter anduensten, mit Salz und Pfeffer wuerzen, Zitronensaft daruebertraeufeln, 10-15 Minuten bei geringer Hitze duensten. Wenn das Gemuese fast weich ist, den Kefir dazugeben und 5 Minuten ziehen lassen. Mit Pfeffer und Salz herzhaft abschmecken. Meerrettich, Eigelb, Kaese und gehackte Kraeuter verruehren, mit Salz und Pfeffer wuerzen und auf die Vollkornbrot-Scheiben streichen. Im Backofen bei 200 GradC ueberbacken, bis der Kaese geschmolzen ist, dann in Rauten schneiden und auf der Suppe anrichten. * Quelle: Nach ARD/ZDF 04.06.95 Erfasst: Ulli Fetzer Stichworte: Suppe, Eintopf, Gemuese, Kefir, P4
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Gemuese-Kefir-Suppe:| 1 | Fenchelknolle |
| 1 Bd. | Fruehlingszwiebeln |
| 1 Bd. | Radieschen |
| 1 | Kohlrabi |
| - - | Zitronensaft |
| 1000 ml | Kefir |
| 2 El. | Meerrettich |
| 2 | Eigelb |
| 100 g | Kaese, gerieben |
| 1/2 Bd. | Schnittlauch |
| 1/2 Bd. | Petersilie |
| 2 | Scheibe Vollkornbrot |
| - - | Salz, Pfeffer |
| 1 El. | Butter |
Haushaltstipp: Hähncheneinkauf ! Bewahren Sie frische Hähnchen niemals länger als drei Tage auf. Niemals monatgs frische Hähnchen kaufen, denn sie sind bestimmt von der letzten Woche noch übrig. |