Komteß-Kuchen
aus der Kategorie Kuchen.
Zubereitung des Kochrezept Komteß-Kuchen:Fett schaumig rühren. Zucker, abgeriebene Orangenschale, Eier und das Gemisch aus Mondamin, Mehl und Backpulver darunterrühren. Den Teig in eine mit gefettetem Pergamentpapier ausgelegte Kastenform (30 cm Länge) füllen und backen. Den ausgekühlten Kuchen der Länge nach in 6 Teile schneiden, diese mit erwärmter Schokolade bestreichen und formgerecht wieder zusammensetzen. Die Oberseite des Kuchens mit Schokolade bestreichen und nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben. Backen: E-Herd: 75-90 Minuten, G-Herd: 75-90 Minuten Einstellung: E-Herd: 175°C, G-Herd: 2-3
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Komteß-Kuchen:| 250 g | Butter oder Margarine |
| 200 g | Zucker |
| - - | Schale von 1 großen, ungespritzten Orange |
| 4 | Eier |
| 200 g | Mondamin |
| 100 g | Mehl |
| 1 | gestrichener Tl. Backpulver |
| 200 g | Zartbitter- oder Mokka- Schokolade |
| - - | Puderzucker zum Bestäuben |
Haushaltstipp: Zartes Fleisch ! Suppenfleisch wird schön zart, wenn Sie einen Esslöffel Essig ins Kochwasser geben. Wenn Bratenfleisch oder Wildbret etwas zäh ist, kochen sie Bouillon und Essig zu gleichen Teilen auf. Lassen Sie den Sud abkühlen und legen das Fleisch einige Stunden hinein. Bei Steaks vermischen Sie Essig und Öl und gießen es über das Fleisch. Lassen Sie es ca. zwei Stunden ziehen. |