Minzchutney, Poodina Chatni
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Zubereitung des Kochrezept Minzchutney, Poodina Chatni:Frische Minze waschen, trockenschuetteln und die Blaetter vom Stiel entfernen. Zwiebel schaelen und kleinschneiden. Chilischoten waschen, entkernen und vom Stiel befreien. Vorsicht, danach Haende gruendlich waschen!!! Minze, Zwiebel und Chilischote in einen Mixer geben und fein puerieren. Knoblauchzehe schaelen und dazudruecken. Salz, Zucker, Garam Masala, Zitronensaft und Wasser nach und nach dazugeben und alles fein puerieren. Wenn Sie keinen Mixer zur Verfuegung haben, Minze, Zwiebel und Chilischote fein hacken, in eine Schuessel geben und mit den uebrigen Zutaten vermischen. Die Mischung zudecken und etwa eine Stunde im Kuehlschrank stellen. Passt zu allen Hauptgerichten. Variante: Sie koennen die frische Minze durch die gleiche Menge frische Korianderblaetter ersetzen, dann erhalten Sie Korianderchutney. * Quelle: Posted and modified by K.-H. Boller, 04.11.95 Stichworte: Beilage, Chutney, Indien, P6
Informationen zum Rezept:| Menge: | 6 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Minzchutney, Poodina Chatni:| 125 g | Frische gruene Minze |
| 3 klein. | Zwiebeln |
| 1 | Frische Chilischote |
| 1 | Knoblauchzehe |
| - - | Salz |
| 1 Tl. | Zucker |
| 1/2 Tl. | Garam Masala |
| 50 ml | Zitronensaft |
| 2 El. | Wasser |
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