Käsefondue für Schlemmer
aus der Kategorie Käsegerichte.
Zubereitung des Kochrezept Käsefondue für Schlemmer:Butter in einer Kasserolle zerlaufen lassen. Mehl darin hell anschwitzen. Unter Rühren Milch und Brühe zugießen und alles zu einer sämigen Soße kochen. Weißwein, Gewürze und Obstwasser zugeben. Dann geriebenen Käse in die Soße rühren. Unter ständigem Rühren so lange erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. Die Masse einmal aufkochen, dann in die Schüssel des Servier-Rechauds füllen und auf das Rechaud setzen. Zum Gourmet-Käse-Fondue gehört eine schön arrangierte Platte mit verschiedenen, in Stücke geschnittenen Obst- und Gemüsesorten und in Würfel geschnittenes Baguette. Nach Belieben spießt man Weißbrotwürfel, Obst- oder Gemüsestücke auf Fonduegabeln und taucht diese in die Käsemasse. Beliebtes Getränk zum Käse ist Wein, und zur guten Verdauung zwischendurch bietet sich ein klarer Obstschnaps an.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Käsefondue für Schlemmer:| 50 g | Butter |
| 70 g | Mehl |
| 1/4 l | Milch |
| 1/4 l | Brühe |
| 1 Glas | Weißwein |
| - - | Pfeffer |
| - - | Salz |
| - - | Muskatnuß |
| 2 cl | Zwetschgenobstwasser |
| 400 g | Greyerzer |
| 200 g | Emmentaler |
| 200 g | Appenzeller |
| 200 g | Minitomaten |
| 250 g | grüne und blaue Trauben |
| 1 | Apfel |
| 200 g | Honigmelone 3 Schalotten |
Haushaltstipp: Zahnstocher-Test für Avocados ! Stechen Sie am Stielende mit einem Zahnstocher hinein, wenn Sie testen wollen, ob die Frucht reif ist. Avocados sind dann reif, wenn sich der Zahnstocher leicht reinstechen und auch leicht wieder herausziehen lässt. |