Valler Mandelschnittli (Graubuenden)
aus der Kategorie Kuchen.
Zubereitung des Kochrezept Valler Mandelschnittli (Graubuenden):Zucker und Butter schaumig ruehren. Eier, Zitronenschale, Zimt, Nelken und Salz darunterruehren. Mandeln und Mehl beigeben und zu einem festen Teig kneten. In Klarsichtfolie eingepackt im Kuehlschrank 30 bis 60 Minuten ruhen lassen. Teig 4 mm dick auswallen und in Rechtecke von 2 x 4 cm schneiden. Mandelschnittli auf Backpapier legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad zirka 12 Minuten knusprig backen. * Quelle: Nach: Roland Joehri, Die Kochkunst Graubuendens AT-Verlag, 1993 Isbn 3-85502-367-0 Erfasst von Rene Gagnaux Stichworte: Backen, Gebaeck, Mandel, Schweiz, P1
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Valler Mandelschnittli (Graubuenden):| 120 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 2 | Eier; verquirlt |
| 1/2 | Zitrone; abgeriebene Schale |
| 1 | Prise Zimt; gemahlen |
| 1 | Prise Nelken; gemahlen |
| 1 | Spur ;Salz |
| 100 g | Mandeln, geschaelt, gehobelt |
| 250 g | Mehl |
Haushaltstipp: Putenröllchen ! Diese Röllchen heißen in Italien Involtini, die elegante Version zur deutschen Rinderroulade. Sie werden in Italien meist aus sehr dünnen Kalbsschnitzeln zubereitet. |