Kartoffel Cordon-Bleu I
aus der Kategorie Gemuesegerichte.
Zubereitung des Kochrezept Kartoffel Cordon-Bleu I:Kartoffeln schaelen, kleinschneiden, in Salzwasser sehr weich kochen and abgekuehlt durch die Kartoffelpresse druecken. Mit Mehl, Eigelb, Gewuerzen zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in 4 gleichgrossen Stuecken auf einer bemehlten Arbeitsflaeche zu 1/2 cm dicken Rechtecken ausrollen. Jeweils mit Schinken und Kaese belegen, zusammenklappen und die Raender fest verschliessen. In den Broeseln panieren. Oel in einer Pfanne stark erhitzen, Schnitzel darin auf jeder Seite 4 Min. backen. Dazu passt Tomatensauce. 1 Portion 644 kcal. * Quelle: Schoener Essen im Oktober erfasst Ilka Spiess Stichworte: Kartoffel, Schinken, Kaese, P4
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Kartoffel Cordon-Bleu I:| 600 g | Kartoffeln; mehligkochend |
| 130 g | Mehl |
| 2 | Eigelb |
| 4 | Scheibe Gekochter Schinken |
| 4 | Scheibe Raclettekaese |
| 120 g | Semmelbroesel |
| 100 ml | Oel |
| - - | Pfeffer |
| - - | Muskatnuss |
Haushaltstipp: Quiche Lorraine ! eine weltweit bekannte Spezialität, stammt aus der bäuerlichen Küche Lothringens. Sprachforscher vermuten, dass das Wort Quiche eine mundartliche Abwandlung des Wortes Küche ist. |