Gedünsteter Seebarsch in Sojasoße
aus der Kategorie Fischgerichte.
Zubereitung des Kochrezept Gedünsteter Seebarsch in Sojasoße:Die Tongupilze in lauwarmem Wasser etwa 15 Minuten quellen lassen. Den Fisch abspülen und in einem länglichen Topf legen. Die Pilze abtropfen lassen, die Stiele entfernen und die Pilze in Streifen schneiden. Die Sojasoße mit Zucker verrühren. Speck in schmale Streifen schneiden, die Frühlingszwiebeln putzen und in etwa 1 cm dicke Stücke schneiden. Die Soja-Zucker-Mischung über den Fisch gießen, Speck, Frühlingszwiebeln und Pilze darüber verteilen. Topf verschließen und den Fisch bei bei sher milder Hitze etwa 20 Minuten dünsten, dabei einmal wenden. Evtl. etwas Wasser angießen.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Gedünsteter Seebarsch in Sojasoße:| 5 | getr. Tongupilze |
| - - | (auch Shiitake oder chin. Champignons genannt) |
| 1 | ausgen. und geschuppter Seebarsch (ca. 800g) |
| - - | (ersatzweise Kabeljau oder Rotbarsch) |
| 100 ml | chinesische Sojasoße |
| 1 El. | Zucker |
| 30 g | fetten, geräucherten Speck 3 Frühlingszwiebeln |
Haushaltstipp: ganze Walnüsse ! Walnüsse, die man im Ganzen braucht, bekommt man durch einen Trick unbeschädigt aus der Schale. Legen sie die Nüsse 24 Stunden in lauwarmes Wasser und knacken Sie sie erst dann. |