Kebab-Hamburger an Pfefferminzsauce
aus der Kategorie Fleischgerichte.
Zubereitung des Kochrezept Kebab-Hamburger an Pfefferminzsauce:Alle Zutaten mit dem Fleisch gut vermengen. Davon ovale 'Hamburger' formen, auf Spiesse stecken. Die 'Hamburger' anfaenglich auf Alufolie auf den Grill legen, damit das Fleisch zusammenhaelt. Sobald es heiss ist, Folie entfernen, das Fleisch auf den Grill ca. 15 Minuten rundherum braten. Fuer die Sauce Pfefferminzblaetter fein hacken, mit dem sauren Halbrahm und dem Joghurt verruehren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Fleisch servieren. * Quelle: Nach: Tele ??/1995 Erfasst von Rene Gagnaux Stichworte: Fleisch, Lamm, Hackfleisch, Grillen, P4
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Kebab-Hamburger an Pfefferminzsauce:| 1 gross. | Zwiebel; sehr fein gehackt |
| 4 | Knoblauchzehen; dito |
| 1 | Ei |
| 2 El. | Senf |
| 1 El. | Majoran |
| 1 El. | Rosmarinnadeln; gehackt |
| 600 g | Lammfleisch; gehackt |
| 4 El. | Olivenoel |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| - - | Tabasco |
| 3 | Zweige Pfefferminze |
| 200 g | Saurer Halbrahm |
| 100 g | Joghurt nature |
| - - | Pfeffer |
| - - | Salz |
Haushaltstipp: Zwiebeln ohne Tränen schneiden ! Bevor Sie die Zwiebeln schneiden, legen Sie sie einige Zeit in den Kühlschrank, Das erspart Ihnen einige Tränen. Oder schälen Sie sie unter fließendem, kaltem Wasser. Oder atmen Sie durch den Mund – so, als hätten Sie Ihre Nase mit einer Wäscheklammer zugemacht. |