Entenbrüstchen mit Lychees
aus der Kategorie Geflügelgerichte.
Zubereitung des Kochrezept Entenbrüstchen mit Lychees:Entenbrüstchen in zwei Zentimeter dicke Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln der Länge nach halbieren, waschen, in Stücke schneiden. 2 El Öl erhitzen, Fleisch anbraten, herausnehmen. Restliches Öl erhitzen, Frühlingszwiebeln anbraten, Curry und Orangensaft zugeben. 3/4 der Lychees und Mangos (ohne den Saft) sowie Fleisch zufügen, unter Rühren heiß werden lassen. Mit Salz und Sambal Oelek würzen. Für die Soße etwas Bratensaft abnehmen, mit den restlichen Lychees und Mangos aufkochen, pürieren, mit Salz, Sambal Oelek und Curry abschmecken. Sahne hinzufügen, kurz erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen. Eiernudeln (z.B. Spaghetti) in reichlich kochendem Salzwasser garen, abgießen und zur Entenbrust servieren.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Entenbrüstchen mit Lychees:| 720 g | Entenbrüstchen |
| - - | (oder Putenbrustfilet) |
| 2 Bd. | Frühlingszwiebeln |
| 4 El. | Öl |
| 2 Tl. | Curry |
| - - | Saft einer Orange |
| 1 Dos. | Suzi-Wan Lychees (565 g) |
| 1 Dos. | Suzi-Wan Mangos (425g) |
| - - | Salz |
| 1 | Msp. Sambal Oelek |
| 200 g | Sahne |
| 250 g | Eiernudeln |
Haushaltstipp: Die Suppenwürze aus dem Tee-Ei
! Wenn Sie ihre Gewürze in ein Tee-Ei geben, können Sie dieses nach Fertigstellung des Gerichts ganz einfach wieder herausnahmen. Z.B. Lorbeerblätter oder Nelken, die man ja auch nicht mitisst, muss man nicht lange suchen. |