Florentiner Kugeln
aus der Kategorie Kuchen.
Zubereitung des Kochrezept Florentiner Kugeln:Mandeln mit kochendem Wasser ueberbruehen, nach wenigen Minuten das Wasser abgiessen und die Schale entfernen. Dann die Mandeln in Stifte schneiden. Die Mandelstifte mit Zitronat, Orangeat, Margarine, Zucker oder Honig, Vanillezucker und Sahne in einem Topf unter Ruehren dicksaehmig kochen. Evtl. noch etwas Sahne zugeben. Das Mehl darueberstreuen und kurz mitroesten. Die Masse abkuehlen lassen. Mit einem Teeloeffel etwa 30 Portionen abstechen und zu kleinen Kugeln formen. Auf einem Brett trocknen lassen. ** Gepostet von: Gisela Langsch Stichworte: Gebaeck
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 keine Angabe vorh. * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Florentiner Kugeln:| 100 g | Mandeln |
| 50 g | Zitronat |
| 50 g | Orangenat |
| 50 g | ungehaertete Pflanzenmargarine |
| 1 El. | Zucker oder Honig |
| 1 | Paeckchen natur Vanillezucker |
| 2 | bis 3 El. Sahne |
| 1/2 | bis 1 El. Weizenmehl Type 1050 |
Haushaltstipp: Panade aus Weizenkleie oder Cornflakes ! Wenn man Paniermehl durch Weizenkleie oder zerbröselte Cornflakes ersetzt, wird die Panade knuspriger. Bei Weizenkleie bekommt man außerdem eine Extraportion Ballaststoffe. |