Bolognese-Soße
aus der Kategorie Saucen.
Zubereitung des Kochrezept Bolognese-Soße:Hackfleisch in heißem Olivenöl anbraten. Zwiebel, Knoblauchzehe, Möhre und Staudensellerie würfeln und zufügen. Abgezogene, gewürfelte Tomaten mit Tomatenmark und Rotwein zugeben. Die Soße 40 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Oregano hacken, darüber streuen. Paßt zu Lasagnette oder Bandnudeln.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Bolognese-Soße:| 400 g | gemischtes Hackfleisch |
| 2 El. | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Möhre (60 g) |
| 100 g | Staudensellerie |
| 500 g | Tomaten |
| 1 klein. | Dose Tomatenmark |
| 100 ml | Rotwein |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| 1 Sp./Schuss | Zucker |
| 1 Bd. | Oregano |
Haushaltstipp: Geflügelsuppe mit zartem Fleisch ! Wenn das Geflügel schön saftig bleiben soll, geben Sie es in das kochende Wasser, weil sich dann die Poren sofort schließen. Soll der Fleischsaft aber mehr in die Suppe ziehen, so setzen Sie das Fleisch in kaltem Wasser auf. |